Dla marek spożywczych torebki opakowaniowe dopuszczone do kontaktu z żywnością nigdy nie są drugoplanowym rozwiązaniem — torebka styka się bezpośrednio z tym, co ludzie spożywają. Termin “dopuszczony do kontaktu z żywnością” (nazywany również „bezpieczny dla żywności” lub „przeznaczony do kontaktu z żywnością”) oznacza, że materiały, kleje i farby są certyfikowane jako takie, że nie przenoszą szkodliwych substancji do żywności. Niniejszy przewodnik wyjaśnia, co czyni torebki opakowaniowe dopuszczone do kontaktu z żywnością bezpiecznymi, jakie folie nadają się do bezpośredniego kontaktu z żywnością oraz jak odpowiednia struktura chroni smak i czas przydatności do spożycia.

Najczęściej stosowane folie przeznaczone do kontaktu z żywnością – w skrócie

Materiał	Rola w torbie	Poziom barierowy	Typowe produkty
PE (LDPE/LLDPE)	Uszczelniacz z bezpośrednim kontaktem	Niski–umierający	Chleb, produkty spożywcze, żywność mrożona
PP / CPP	Bezpośredni kontakt, odporny na wysokie temperatury	Umierający	Przekąski, piekarnictwo, napełnianie na gorąco
PET (poliester)	Warstwa zewnętrzna / warstwa drukowana	Umierający	Saszetki stojące, laminaty
Nylon (PA)	Wewnętrzna warstwa strukturalna	Wysoki (tlen, przebicie)	Ser, mięso, worki próżniowe
Folia aluminiowa	Wewnętrzna warstwa barierowa	Bardzo wysoki (światło, O2, wilgoć)	Kawa, proszki, długi termin przydatności do spożycia
Kraft + wyściółka z PE/PLA	Zewnętrzny wygląd + wewnętrzna podszewka	Niski–umierający	Produkty suchie, marki o naturalnym wyglądzie
PLA / kompostowalny	Bezpośredni kontakt (produkty suche)	Niski–umierający	Suche przekąski, marki ekologiczne

Co czyni worek opakowaniowy “przyjaznym dla żywności”?

Torebka jest przeznaczona do kontaktu z żywnością, gdy każda warstwa wchodząca w styk z żywnością — a także uszczelniacz oraz wszelkie nadruki znajdujące się po stronie stykającej się z żywnością — spełnia obowiązujące przepisy dotyczące kontaktu z żywnością. Najpowszechniej przyjmowanymi normami są przepisy amerykańskiej agencji FDA (21 CFR 174–178) oraz unijna rozporządzenie ramowe (WE) nr 1935/2004 wraz z rozporządzeniem dotyczącym tworzyw sztucznych (UE) nr 10/2011. Uznane fabryki potwierdzają to raportami z testów migracyjnych, które dowodzą, że substancje nie przenikają do żywności powyżej bezpiecznych limitów, oraz stosują tusze o niskiej migracji, bezpieczne dla żywności. Zapytaj swojego dostawcę o te dokumenty, zamiast czynić założenia — samo stwierdzenie “żywnościowy materiał żywiczny” nie stanowi dowodu na to, że gotowa torba jest zgodna z wymogami.

Które materiały są bezpieczne do bezpośredniego kontaktu z żywnością?

Polietylen (PE) jest najbardziej powszechnym uszczelniaczem przeznaczonym do bezpośredniego kontaktu z żywnością, ponieważ jest obojętny chemicznie, zapewnia czyste uszczelnienie i jest niedrogi. Polipropylen (PP/CPP) wytrzymuje wyższe temperatury, dlatego nadaje się do produktów poddawanych procesom wypełniania na gorąco oraz do produktów poddawanych retortowaniu. PET i nylon zwykle umieszczane są na zewnętrznej lub środkowej warstwie laminatu w celu zwiększenia wytrzymałości i właściwości barierowych, przy czym warstwa z PE lub PP styka się z żywnością. Folie aluminiowe i folie metalizowane zapewniają niemal całkowitą barierę, jednak zawsze łączone są z bezpieczną dla żywności warstwą uszczelniającą po wewnętrznej stronie. W przypadku opcji roślinnych PLA może stykać się z suchymi produktami, choć jego odporność na wysokie temperatury i wilgoć jest ograniczona — zobacz nasz przewodnik po Opakowania biodegradowalne z PLA i PBAT.

Jak opakowanie chroni czas przydatności do spożycia

Trwałość produktu zależy od ochrony przed czynnikami, które powodują psucie żywności: tlenem, wilgocią, światłem oraz niepożądanymi zapachami. Opisuje to dwóch parametrów — OTR (stopa przepuszczalności tlenu) i WVTR (stopa przepuszczalności pary wodnej); im niższe, tym lepiej. Konstrukcje o wysokiej barierze, takie jak folia albo laminaty metalizowane, mogą wydłużyć termin przydatności do spożycia z kilku tygodni nawet do roku lub dłużej; dlatego właśnie kawa, orzechy i proszki są pakowane w takie opakowania. Dodatkowe funkcje, jak jednokierunkowe zawory odpowietrzające, zamykane na zamek błyskawiczny czy folie kompatybilne z próżnią, jeszcze bardziej chronią świeżość. Wybór między przezroczystym okienkiem a pełną barierą stanowi kompromis pomiędzy atrakcyjnością wizualną a poziomem ochrony — nasz poradnik do… materiały matowe, przezroczyste i foliowe obejmuje tę decyzję w szczegółach.

Wybór torebek dopuszczonych do kontaktu z żywnością dla Twojego produktu

Dopasuj typ żywności: sucha, oleista/śliska, wilgotna, mrożona lub do napełniania na gorąco – każdy z tych rodzajów wymaga innych folii.
Najpierw ustal okres przydatności do spożycia, a następnie wybierz poziom barierki, który jest niezbędny do jego osiągnięcia.
Potwierdź certyfikaty FDA i/lub UE dotyczące kontaktu z żywnością oraz raporty z testów migracji.
Wymaga się zastosowania twardych, nisko migrujących tuszów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, z nadrukami na powierzchni lub odwrotnie.
Dodaj odpowiednie zamykanie — zamek błyskawiczny, zawór czy nacięcie do rozrywania — w zależności od sposobu użytkowania produktu przez klientów.
Decyduj, czy wybrać okno, czy pełną barierę, w oparciu o to, jak bardzo produkt jest wrażliwy na światło.

Często zadawane pytania

Czy wszystkie torby plastikowe są bezpieczne do kontaktu z żywnością?

Nie. Tylko torebki wykonane z żywic przeznaczonych do kontaktu z żywnością, bezpiecznych dla żywności tuszy oraz zgodnych klejów spełniających przepisy FDA lub Unii Europejskiej są bezpieczne do stosowania z żywnością. Ogólne folie przemysłowe lub produkty z nieverfikowanego surowca z recyklingu mogą nie być certyfikowane do bezpośredniego kontaktu z żywnością.

Czy tusz do drukowania styka się z żywnością?

W odpowiednio wykonanych torebkach nie. Tusz jest nanoszony na zewnętrznej powierzchni lub drukowany odwrotnie wewnątrz laminatu, dzięki czemu czysta warstwa przeznaczona do kontaktu z żywnością zawsze styka się z produktem. Tusze o niskiej migracji stanowią dodatkowe zabezpieczenie.

Czy torby kompostowalne są dopuszczone do kontaktu z żywnością?

Wiele z nich jest przeznaczonych do suchych produktów. Certyfikowane folie kompostowalne, takie jak te na bazie PLA, mogą być dopuszczone do kontaktu z żywnością, jednak charakteryzują się mniejszą odpornością na wilgoć i wysokie temperatury; dlatego przed dokonaniem zmiany należy upewnić się, czy spełniają one wymagania dotyczące Twojego produktu oraz jego terminu przydatności do spożycia.

Zdobądź opakowania dopuszczone do kontaktu z żywnością, stworzone specjalnie dla Twojego produktu.

Bowen New Material produkuje na zamówienie torby i woreczki przeznaczone do kontaktu z żywnością, które charakteryzują się udokumentowaną zgodnością z wymogami FDA i Unii Europejskiej, zastosowaniem bezpiecznych dla żywności farb oraz struktur barierowych dostosowanych do Twoich celów dotyczących czasu przydatności do spożycia. Podaj nam informacje o produkcie, docelowym czasie przydatności do spożycia oraz objętości, a my doradzimy odpowiedni materiał i system zamknięcia — zwykle wraz z wyceną jeszcze tego samego dnia. Odkryj naszą… niestandardowa usługa pakowania lub zapytanie o wycenę Aby rozpocząć.