Zwei Kennwerte bestimmen, ob eine flexible Verpackung Ihr Produkt sch\u00fctzt: OTR und WVTR. Sie finden sich auf jedem technischen Datenblatt, pr\u00e4gen einen erheblichen Teil der Materialkosten und werden in Beschaffungsgespr\u00e4chen h\u00e4ufig missverst\u00e4ndlich verwendet \u2013 meist durch den Vergleich von Werten, die unter nicht vergleichbaren Bedingungen ermittelt wurden.<\/p>\n
Dieser Leitfaden erl\u00e4utert, was jede Zahl misst, wie man von der Haltbarkeit auf die entsprechende Struktur schlie\u00dfen kann und worauf Sie bestehen sollten, wenn ein Lieferant Ihnen einen Barrierewert angibt.<\/p>\n
OTR \u2014 Sauerstoffdurchl\u00e4ssigkeitsrate.<\/strong> Wie viel Sauerstoff in einer bestimmten Zeit durch eine gegebene Fl\u00e4che eines Films hindurchtritt. Angabe in Kubikzentimetern pro Quadratmeter und Tag (cc\/m\u00b2\u00b7Tag). Je niedriger, desto besser. Dieser Wert ist entscheidend f\u00fcr die Oxidation: Ranzigwerden von Fetten und \u00d6len, Farbverlust, Geschmacksabbau, Vitaminverlust.<\/p>\n WVTR \u2014 Wasserdampfdurchl\u00e4ssigkeitsrate.<\/strong> Wie viel Feuchtigkeit hindurchtritt, angegeben in Gramm pro Quadratmeter und Tag (g\/m\u00b2\u00b7Tag). Je niedriger, desto besser. Dieser Wert gilt f\u00fcr die Textur: Knusprige Produkte werden weich, Pulver verklumpt, hygroskopische Zutaten bilden Klumpen.<\/p>\n Sie sind unabh\u00e4ngig. Eine Struktur kann in der einen Hinsicht hervorragend und in der anderen mittelm\u00e4\u00dfig sein; daher sagt ein einzelner \u201choher Schwellenwert\u201d-Anspruch f\u00fcr sich genommen kaum etwas aus.<\/p>\nWelches davon ist f\u00fcr Ihr Produkt von Bedeutung?<\/h2>\n